Gebratener Reis mit Sesamöl

Name: Gebratener Reis mit Sesamöl
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Tassen gekochter Reis; 2 Esslöffel Sesamöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Tasse gefrorenes Gemüse (z.B. Erbsen, Karotten, Paprika); 2 Eier, leicht geschlagen; Sojasauce nach Geschmack; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Frühlingszwiebeln, zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Genießen Sie diesen köstlichen gebratenen Reis, der mit aromatischem Sesamöl zubereitet wird.

Erstellt von

Franziska Brandt

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T16:16:14.561Z

Dieser gebratene Reis ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss. Das Sesamöl verleiht ihm ein einzigartiges Aroma, das Sie begeistern wird.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Aromatischer Geschmack durch hochwertiges Sesamöl
Schnell zubereitet und perfekt für einen Wochentag
Vielseitig – kann mit verschiedenen Gemüsesorten und Proteinen kombiniert werden

      

Die Vorteile von gebratenem Reis

Gebratener Reis ist eine hervorragende Möglichkeit, übrig gebliebenen Reis kreativ zu verwerten. Anstatt ihn einfach wegzuwerfen, verwandeln Sie ihn in ein schmackhaftes Gericht, das sowohl nahrhaft als auch sättigend ist. Durch die Kombination mit frischem Gemüse und Eiern erhalten Sie eine ausgewogene Mahlzeit, die viele Vitamine und Mineralstoffe enthält.

Ein weiterer Vorteil von gebratenem Reis ist seine Vielseitigkeit. Sie können die Zutaten ganz nach Ihrem Geschmack anpassen und verschiedene Gemüsesorten oder Proteine hinzufügen. Ob Hühnchen, Garnelen oder Tofu – die Möglichkeiten sind endlos. So bleibt das Gericht interessant, und es wird nie langweilig, es zu genießen.

Tipps zur Zubereitung

Um den besten gebratenen Reis zuzubereiten, sollten Sie darauf achten, dass der Reis gut abgekühlt ist. Frisch gekochter Reis kann beim Braten klebrig werden. Lassen Sie ihn daher idealerweise über Nacht im Kühlschrank auskühlen. So erhalten Sie die perfekte Textur für Ihr Gericht.

Die Wahl des richtigen Woks oder der Pfanne ist ebenfalls entscheidend. Ein Wok mit einer großen Oberfläche ermöglicht eine gleichmäßige Hitzeverteilung und hilft, die Zutaten schnell zu braten, ohne dass sie zu weich werden. Stellen Sie sicher, dass Ihr Kochgeschirr gut erhitzt ist, bevor Sie die Zutaten hinzufügen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für den gebratenen Reis mit Sesamöl:

Zutaten

2 Tassen gekochter Reis
2 Esslöffel Sesamöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Tasse gefrorenes Gemüse (z.B. Erbsen, Karotten, Paprika)
2 Eier, leicht geschlagen
Sojasauce nach Geschmack
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Frühlingszwiebeln, zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihren gebratenen Reis zuzubereiten:

Zwiebel und Knoblauch anbraten

Erhitzen Sie das Sesamöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie sie für etwa 2 Minuten, bis sie weich sind.

Gemüse hinzufügen

Geben Sie das gefrorene Gemüse in die Pfanne und braten Sie es für weitere 3-4 Minuten, bis es durchgeheizt ist.

Reis und Eier einrühren

Fügen Sie den gekochten Reis hinzu und vermengen Sie alles gut. Schieben Sie die Reismischung an eine Seite der Pfanne und gießen Sie die geschlagenen Eier in die leere Seite. Rühren Sie die Eier, bis sie gestockt sind, und mischen Sie sie dann mit dem Reis.

Würzen und servieren

Würzen Sie den Reis mit Sojasauce, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Garnieren Sie das Gericht mit frischen Frühlingszwiebeln und servieren Sie es heiß.

Genießen Sie Ihren gebratenen Reis mit Sesamöl als köstliche Beilage oder Hauptgericht!

Profi-Tipps

Für mehr Geschmack können Sie auch Hähnchen oder Garnelen hinzufügen.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept für gebratenen Reis bietet eine hervorragende Basis, die Sie nach Belieben abändern können. Fügen Sie saisonales Gemüse hinzu, um den Geschmack zu variieren und die Nährstoffdichte zu erhöhen. Zucchini, Brokkoli oder Spinat sind großartige Optionen, die sich gut in diesem Gericht machen.

Wenn Sie gerne experimentieren, probieren Sie verschiedene Gewürze und Saucen aus. Ein Spritzer Sriracha oder ein Hauch von Ingwer kann dem Gericht eine spannende Note verleihen. Auch eine Prise geräuchertes Paprikapulver kann dem gebratenen Reis eine besondere Tiefe geben.

Serviervorschläge

Servieren Sie den gebratenen Reis in einer bunten Schüssel und garnieren Sie ihn mit frischen Frühlingszwiebeln und Sesamsamen für eine ansprechende Präsentation. Sie können auch einen Löffel Sojasauce oder eine scharfe Chilisauce an der Seite anbieten, damit jeder nach Belieben nachwürzen kann.

Für eine vollständige Mahlzeit kombinieren Sie den gebratenen Reis mit einer leichten Suppe oder einem frischen Salat. Eine Miso-Suppe passt hervorragend zu asiatischen Aromen und sorgt für eine zusätzliche Geschmacksdimension. Ein knackiger Gurkensalat mit Sesamdressing rundet das Essen angenehm ab.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Reis am Vortag kochen?

Ja, gekochter Reis lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und macht das Braten einfacher.

→ Welches Gemüse kann ich verwenden?

Sie können jede Art von Gemüse verwenden, die Sie mögen oder zur Hand haben, wie Brokkoli, Zuckererbsen oder Mais.

→ Wie kann ich das Gericht vegetarisch machen?

Lassen Sie die Eier weg oder ersetzen Sie sie durch Tofu für eine vegetarische Option.

→ Kann ich das Sesamöl ersetzen?

Ja, Sie können auch Pflanzenöl verwenden, aber das Aroma wird nicht ganz dasselbe sein.